翻开《诗经》，看看3000年前重庆的古人吃的啥？( 七 ) 《诗经》里的

重庆多江河，纵横交错，盛产淡水鱼类，无论是养殖还是江河野生鱼，重庆人都善于烹饪，草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、黄辣丁、鲶鱼等，用最普通的鱼类创造了诸多美味的江湖特色菜。或麻或辣，或咸或酸，以厚重的调料提出鱼肉的鲜味。水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼、椒麻鱼、烤鱼、太安鱼、来凤鱼、北渡鱼、三江鱼、过水鱼、鱼火锅、干烧鱼……你爱哪一道？

酒

食肉焉能不饮酒？

《豳风·七月》中写“八月剥枣，十月获稻；为此春酒，以介眉寿”可见枣和稻都是酿酒原料，冬季开始酿制，春季而成，故有“春酒”之称。从“以介眉寿”这一描述我们可以知道这种酒还可以保健身心。在《周颂·载芟》中，也说“有实其积，万亿及秭，为酒为醴” 。在这里“醴”指的是甜酒。

这甜酒，就是重庆人喜欢的醪糟，用来煮汤圆最巴适，再加个鸡蛋，就是美好的一顿早餐。