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原创<br> 让米饭瞬间见底的4道家常菜，记得要多做米饭哦

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原标题：让米饭瞬间见底的4道家常菜 ， 记得要多做米饭哦

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干锅排骨

一：干锅排骨

用料：排骨、苦瓜、土豆、茄子、洋葱、甜椒、玉米油、料酒、胡椒粉、盐、干辣椒、花椒、干锅底料

做法：1.土豆削皮切片 ， 洋葱撕掉外皮切成块；茄子洗净切成条状；苦瓜洗净后 ， 去瓤切成条状；甜椒去蒂去籽 ， 洗净切块2.排骨请店家斩块后 ， 清洗干净；再用料酒、胡椒粉、盐抓匀 ， 腌制片刻；3.炒锅倒入植物油烧热；油量要比平时炒菜时多出许多；4.放入排骨 ， 中小火炸至外酥内嫩；炸好的排骨捞出沥油 ， 然后再复炸1次；然后将排骨捞出沥油 ， 放入土豆片继续炸；土豆炸至8分熟时 ， 放入苦瓜、茄子、甜椒、洋葱继续炸；5.锅里留底油 ， 放入干辣椒、花椒、干锅底料炒出香味；再放入排骨、土豆块、苦瓜、茄子、甜椒、洋葱 ， 翻炒均匀；6.出锅前 ， 调入盐 ， 放入葱白 ， 继续翻炒均匀；.关火盛出 ， 撒白芝麻 ， 干锅排骨就做好啦 。

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