原创<br> 让米饭瞬间见底的4道家常菜，记得要多做米饭哦( 三 ) 原标题：让米

用料：大白菜、红薯粉条、北豆腐、大料、盐、葱花、姜、干辣椒、蚝油、味极鲜、老抽

做法：1.大白菜适量剥下叶子清洗干净，切成小块备用。 2.起锅烧水，水开后放粉条煮软。煮好以后不用捞出来，一会儿直接放进锅里。 3.另起锅烧热倒入适量食用油，先下2个八角炸出香味，再把葱花、姜片、干辣椒段炒出香味，把切好的白菜放进去，炒软后加入适量水，再加入耗油1勺、味极鲜2勺、老抽1勺，翻炒均匀。 4.转到砂锅内，大火烧开，加入煮软的粉条、北豆腐切成小块放进去，盖上盖子，转小火慢慢炖煮20分钟，出锅前加入盐调味。

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红烧黄花鱼

四：红烧黄花鱼

用料：黄花鱼、油、盐、生抽、大蒜、红辣椒、老抽、料酒、生姜

做法：1.黄花鱼去鳞，去鱼内脏，去鱼鳃、洗净，沥干水，中间划二刀，鱼肉容易入味，生姜、香菜分别洗净准备好。 2.热锅，油温150度左右，把洗净的黄花鱼，放入油锅炸至外皮微黄，六成熟，出锅。 3.把炸过鱼的油装好，锅中留少许油，放入洗净切好的大蒜、红辣椒、生姜，小火煸炒出香味，锅里倒入一碗高汤，一小勺白砂糖，煮沸，没高汤的，可以加一小碗清水，鸡粉、豆瓣酱煮沸。 4.把炸过的鱼放入锅里，加生抽、老抽、料酒、盐，大火煮沸改为微火慢炖10分钟，炖鱼的时候可以用勺子把汤汁淋在鱼上面。 5.转为大火，生粉勾芡淋在鱼的上面，收汁。放香菜，熄火，鲜美出锅。