两成中国人死于吃错饭？专家：夸大其词了( 四 ) 原标题：两成

“正如文章总结的那样，不健康的饮食习惯与许多慢性疾病相关，对全球慢性非传染性疾病有重要影响。值得指出的是，本研究所采纳的数据主要来自观察性研究的自报饮食数据，因此，该研究的因果效应证据不足，并且测量误差会对结果有一定的影响，这可能是导致高糖和高脂两大危险因素被忽略的主要原因。 ”黄涛表示。

正确认识心脑血管疾病及肿瘤是由多重危险因素共同作用造成很重要。

“不健康的饮食不是唯一死因，抽烟、运动少、环境污染以及遗传因素也是主要危险因素。因此，预防疾病和死亡，除了按照《中国居民膳食指南》平衡膳食，健康的生活方式和积极的生活态度也同样重要。 ”黄涛强调。

你以为的好习惯可能并不健康

许多人不知道的是，植物油的热量非常高，相同重量的植物油所提供的热量要高出猪肉一倍多，是鳗鱼的4倍多；一次大量的剧烈运动，也不能替代其他几天运动所带来的健身结果……有时候，人们以为的好习惯可能并不健康。

比如，中国人特别是男性，经常吃水果的比例偏低。他们认为，水果是零食，可吃可不吃。

“其实水果含人体必需而不能自合成的矿物质，具有强抗氧化作用、防止细胞衰老的维生素，及可以明显降低血液中胆固醇浓度的，可溶性纤维果胶等。 ”王陇德建议，由“先吃饭后吃水果”改为“先吃水果再吃饭” 。将水果放在饭前，可以保证快速消化，有效帮助控制热量、补充膳食纤维、矿物质和微量元素。

少吃是否就能减肥？“少吃只能影响免疫功能，而且体重还会反弹。 ”王陇德说。

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