石家庄：“菌中皇后”羊肚菌引农民走向致富路( 三 ) “菌中皇后”

----石家庄：“菌中皇后”羊肚菌引农民走向致富路//----[ ]

　　“菌中皇后” 羊肚菌刘欣摄

　　“这是一株成形的羊肚菌，即将进入收割期。 ”公司负责人段双路指着一株羊肚菌说，羊肚菌是子囊菌中最着名的美味食用菌，营养相当丰富，据测定，每100克鲜羊肚菌蛋白质高达5.02克、碳水化合物5.5克，含有多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.14% ，国际上常称它为“健康食品”之一。羊肚菌性平、味甘，独特的功效使羊肚菌成为食用菌界的“贵族” ，被誉为“菌中皇后” 。