与长江刀鱼齐名，野生的80年代已经绝迹，养殖品一斤160元( 二 )
其实鲥鱼的稀罕程度比长江刀鱼还高 。 鲥鱼早在80年代就已经绝迹 ， 幸好当时人们已经掌握了养殖鲥鱼的技术 ， 不然今天连养殖品都吃不上了 。 现在市面上的所有鲥鱼都是人工养殖 ， 虽说没有野生那么精品 ， 但是还能够吃出它的本质的 。 再加上现在仿野生养殖技术也不断提升 ， 这养殖品的口感自然是越来越接近野生的啦 。 所以笔者告诉你 ， 进了餐馆点鲥鱼的时候可不要问是否野生的 ， 这样的话会被嘲笑没有尝试的 。
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