淘宝吃货大数据显示：浙江人勇追辣与臭 重口味成潮流( 三 )
近四年数据来看 ， 螺蛳粉变成年轻人喜爱的现象级网红产品 ， 近10年销量迎来爆发增长 ， 增速达到9000倍 。 与此同时 ， 淘宝上的川菜、湘菜、粤菜正在朝着零食方向演变 。 四川麻辣兔头、湖北小龙虾、粤式盆菜、长沙臭豆腐等地域菜系通过“零食化”正在登上年轻人的餐桌 ， 以川味兔头为例 ， 通过“零食化”、“小份装” ， 该品类去年一年销量增长132% 。
而在淘宝吃货公布的“全国嗜辣榜单”上 ， 由于电商的便利 ， 以及口味的变化 ， “非传统吃辣地区”的上海、北京、浙江竟然成功pk传统吃辣省市 ， 成为最爱在线上购买辣味的省市 。 臭豆腐、臭酸笋、螺蛳粉、臭鳜鱼等带有强烈气味的食物也在不知不觉中“火热”起来 。
6成淘宝吃货
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