原创<br> 为啥饭店炒的肉那么香，大厨：炒之前，你可能少( 三 )
主料：五花肉半斤
辅料：洋葱1个、青红椒各1个 ， 蒜4瓣 ， 小葱一根；老干妈豆豉酱1勺 ， 郫县豆瓣酱1勺 ， 生抽1勺 ， 糖小半勺 ， 盐适量 。
第一步：处理食材 ， 五花肉切薄片 ， 洋葱 ， 青、红辣椒都切成片 ， 小葱和蒜切碎备用 。
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第二步：锅中烧水 ， 水开以后 ， 放入五花肉焯水30秒 ， 至五花肉片变色七成熟后捞出控水备用 。
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