孙宝国：食品产业高质量发展还需依靠创新驱动安全与健康中国工程院院

中国工程院院士、中国工商大学校长孙宝国经济日报-中国经济网采访人员韩肖/摄

经济日报-中国经济网北京4月18日讯 2019年国际食品安全与健康大会今日在京召开。中国工程院院士、中国工商大学校长孙宝国做出了以“创新驱动食品安全与人民健康”为题的报告。

随着我国城镇居民收入持续增长，消费者对饮食提出了高的要求，

我国食品产业的发展进入了高质量发展阶段，呈现出食品工业已经从追求产值向追求价值转变、特医食品的需求增长迅速以及食品安全的水平得到了较大的提升、食品领域科技创新受到重视等特征。孙宝国认为，消费者对饮食的要求已经从吃饱向吃好、吃出健康、吃出享受转变。因此， “吃好、吃出健康、吃出享受”成为未来大家对食品的要求。