中国食品抽检不合格率从5.3%降至2.4%( 二 )
国家食品安全风险评估中心主任卢江也表示 ， 我国食品安全风险监测网已逐步健全 。 监测网络从国家省市县延伸到了农村 ， 建立了约2万个数据食品安全污染大数据库 。 在全国6万家医院建立了哨点 ， 初步掌握我国食源性疾病的分布及流行趋势 。 我国食品安全风险评估已构建了一整套较为完善的与国际接轨的食品安全国家标准框架体系 。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授指出 ， 随着中国食品工业的结构转型 ， 诸多新的食品品类和销售业态如辣条等传统食品、酵素等新兴植物源食品、具有独特中国风格的功能食品、需求旺盛的老年食品、以及占全国食品市场销售额30%以上的网络销售食品等 ， 已快速发展成体量庞大的食品工业新增经济板块 。 同时 ， 国门大开后食品安全的输入性风险加大 。 因此对创新食品的安全与健康风险评估、法规与标准的完善 ， 将成为食品行业面临的严峻课题 。推荐阅读
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