跨越时空牵手7年！这个春天，复旦和永平的故事未完待续( 二 ) 四季交替

回顾2018年，永平有159名干部来到复旦大学培训；复旦大学（包括协作单位）有369人次奔赴永平，他们的时间长度加起来约为6592天，相当于一个人的18年。

2018年10月，复旦大学特聘教授、生命科学学院遗传工程国家重点实验室核心PI吕红到了永平，研究微生物遗传与遗传工程的她，去之前虽然“不知道自己到底能帮什么忙” ，但仍然怀着一份帮助贫困地区的责任感来到云南。

----跨越时空牵手7年！这个春天，复旦和永平的故事未完待续//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

左三为吕红

永平之行，吕红教授参观了阿庆嫂食品有限公司。那里的负责人是一位30岁出头干劲十足的小伙子。触动她的是，为了广大农户的农产品有出路，眼前这位年轻人始终在努力创业，不断扩大生产规模。同时，她也发现了规模扩大，效益却跟不上来的症结所在，以蔬菜为原料进行加工的咸菜产品，附加值太低。吕红当即给出“药方” ，不妨以当地水果资源做成酵素，可以大大提高水果的附加值。

在吕红教授的指导下，阿庆嫂食品有限公司开始借助复旦大学微生物技术专长，结合当地特有的水果资源，启动具有永平特色的酵素生产项目。经过大家的共同努力，如今， 27组口味的酵素小试样品已经成型， “未来，我们将深入研究这些产品中微生物菌群的分布以及对酵素品质的影响，以确保产品的品质。 ”吕红教授说。

吕红教授接受采访人员采访时介绍了其中的产业发展逻辑，以酵素产业生产为核心，下游依靠复旦在永平建立的互联网+电子商务，打开市场；上游带动云南永平特色水果的规模化种植，从而建立“水果规模种植—酵素产业生产—互联网+销售”的永平酵素产业链，形成当地百姓经济收入的持续增长动力。她说， “我希望依靠大家的共同努力，把这个项目做好，让原本不起眼的当地水果，变身为具有高科技附加值的‘摇钱树’ ，用科技的力量助力永平县‘自我造血’ 。 ”