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老板电器发力中式蒸箱( 三 )

蒸箱也迅速成为老板电器的优势品类 ， 截至2018年底 ， 老板电器嵌入式蒸箱市场份额超过36.3% ， 连续2年零售量和零售额居行业第一 。

作为国内最早推出蒸箱产品的企业之一 ， 老板电器有着丰富的专利技术储备 ， 并形成了独特的中式蒸箱研发思路 。 近段时间 ， 老板电器烹饪体验中心还联合江南大学食品学院国家重点实验室 ， 测量不同食材的“烹饪曲线” ， 寻找食材的最佳烹饪火候和时间 ， 让蒸箱成为“做出地道中国味”的有效工具 。

在中国家电协会副理事长王雷看来 ， 老板中式蒸箱实现了现代科技与中国传统烹饪文化的深度融合 ， 比如不冷凝不滴水、将蒸箱与传统器皿相结合推出“快蒸慢炖”模式等 ， 为行业提供了创新经验 。


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