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经常煲中药你可能煲错了 煎煮方法不对或令药效减半( 二 )

中药材在制成饮片前经过了一系列炮制 ， 包括去杂质、晒干等一系列程序 ， 卫生条件已经达标了 ， 不必再用水洗 。 不少药材中含有水溶性的成分 ， 水洗会让这些有效成分部分溶于水而流失 。 中药有些药材是粉末状的 ， 有些药材在配药时要研碎 ， 如果先用水洗一遍 ， 必然会造成这些药物的损失 ， 影响疗效 。 当然 ， 这是指在正规药材店或医院配取的有密封包装、卫生条件较好的中药材 。 （市场或是路边摆买环境不够卫生容易被污染的除外） 。

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此外 ， 有的药材在炮制过程中加入了蜜、醋、酒、胆汁等辅料 ， 而这些辅料都易溶于水,若用水洗 ， 会导致部分辅料流失 ， 从而影响药物疗效 。

3、煎药水位选择


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