尿酸高？要这样管住嘴豆苗也要忌口( 四 )

2025-12-30

哪些食物要忌口

广东省中医院肥胖内分泌专科钟平主治医师介绍，摄入（外源性尿酸）过多——排泄不及——高尿酸血症——尿酸盐结晶沉积，进一步会诱发痛风。因此预防痛风、治疗高尿酸血症，首先要有效控制食物中的尿酸（外源性尿酸），痛风患者需要关注以下这个表格，看看哪些食物不能吃，哪些食物是限制食用的。

不是所有蔬菜都能吃

通常医生会要求痛风病人不能吃大部分荤菜，于是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知这样也会把大量嘌呤吃进体内，从而引起痛风发作。

钟平主治医师说，根据测试，豆苗、黄豆芽、绿豆芽、菜花、紫菜、香菇这几种菜蔬中，每100克含嘌呤高达150-500毫克，属于高嘌呤食物，嘌呤含量与带鱼、鸡汤、肉汤、鸭汤、海鳗、沙丁鱼、干贝、鳕鱼、乌鱼、动物肝肾等相仿，高于虾、蟹、鸡肉、猪肉、牛羊肉、豆类和豆制品等。

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