吴冰英：为了孩子重回深山，又让银耳走出了大山( 二 ) 新京报讯（记

由于现在吴冰英在乡下的收入还不是很稳定，他们夫妻俩没有都留在老家，吴冰英的老公假期会回来帮忙。他们认为多一份收入，就能够给孩子更好的教育，让家里年迈的父母也能多一份保障。

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查看银耳长势。受访者供图

种银耳接棒父母手艺

回到古田后，吴冰英也一直考虑自己要做点什么事情， 2013年她开始着手接触银耳，跟着父母一起学习，一起种植。她告诉采访人员：“我们家乡这里是‘中国食用菌之都’ ，所以每家都会种一点，过去一直是父亲一个人干活，每天天还没亮就出门，傍晚才回来，可即便这么辛苦，也不足以支撑全家人的生活，后来我母亲放弃了教师的工作， 1997年开始种植食用菌，那年我们家第一次种植银耳就赚了一千多，别看现在觉着不多，那时候可几乎挣出了平时一年的工资，全家都很开心。当然后来也赔过钱，后来爸妈每天去别人那里学技术，慢慢摸索，总结经验” 。

在古田，农户们主要种植代料银耳。所谓代料，就是银耳生长的“土壤” ，以棉籽壳等农副产品为主要原料，以此配置银耳生长。虽然童年时常看父母种银耳，但吴冰英自己操作起来，才知道这个行当有多辛苦。以代料为例，种银耳之前，要先把代料蒸熟。吴冰英父母那一辈主要是用锅，每锅只能蒸几筒代料， “经常是一天到晚都在蒸” 。现在村里稍微进步些，有了专门的代工流水线，可以请人帮忙蒸了。