惨遭意大利警方查扣！松花蛋：这次我真的有点冤( 二 )
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在“世界十大恶心食品”的排行榜中 ， 松花蛋一直榜上有名 。
还有一些外国人认为松花蛋之所以是黑色的 ， 是因为放置时间过长所导致 ， 所以把松花蛋称为“世纪蛋”或者“千年蛋” 。
朱毅表示 ， 一些外国人接受不了松花蛋 ， 主要是由于中西方文化差异所导致的 。
一颗松花蛋是怎样诞生的
松花蛋的制作没有“标准” ， 一般而言 ， 就是在鸭蛋(或鸡蛋)外面裹一层草木灰 ， 其中加了一些石灰之类的碱性物质 。
放置一段时间后 ， 蛋白部分变成凝胶状 ， 而蛋黄部分也凝固变色 。
一般用鸡蛋做的松花蛋 ， 蛋白会呈透明金黄 ， 带有雪花斑点 ， 蛋黄呈黄色 。
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