北京加强丽泽商务区食品安全监管优化区域营商环境( 二 )

2025-12-30

具体来看， “责任到人、事前介入、培训”机制首先确保责任到人，精细管理，确保在建工地食堂用餐安全。要求各工地食堂必须严格落实索证索票、食品仓储管理、从业人员持证上岗等食品安全制度，严格细化各项食品加工操作流程，做到责任到人。

随着招商工作的开始，卢沟桥乡食药所与管委会建立会商与信息共享机制，卢沟桥乡食药所依据《食品安全法》等有关法规指导涉及食品经营主体的招商工作，从源头上降低无证无照风险。

此外，结合卢沟桥乡食药所食药安全

培训小课堂机制，对丽泽金融商务区餐饮单位开展“三导则一规范”培训，并指导企业开展“4+1”复查，即：执法人员对餐饮单位主体资质、食品安全制度落实、加工操作流程及食物储存、后厨及就餐环境卫生等4方面进行复查，同时检查阳光餐饮落实情况。

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