炒猪肝有人浸泡，有人焯水？都不对！大厨多加一步，猪肝鲜嫩入味( 二 ) 原标题：炒猪

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大厨跟我说，不管是焯水还是浸泡，这样做都是不对的，应该要多加腌制这一步，三个步骤都要做，才能将猪肝的腥味彻底去除，而且还保证炒出来的猪肝非常多鲜嫩，下面小编就给大家分享一下大厨炒猪肝的方法。

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【爆炒猪肝的方法】

第一步、首先将买回来的猪肝清洗掉表面的脏东西，然后切成两块放到水中，加入适量的食盐搅拌均匀，将其浸泡20分钟的时间，将猪肝里面的杂质逼出来，同时还能浸泡出一定的腥味，等到猪肝浸泡好后就拿出来，擦干水分，切成薄片放到碗中。

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炒猪肝有人浸泡，有人焯水？都不对！大厨多加一步，猪肝鲜嫩入味( 二 )