原创<br> 探味马凯餐厅，京城老字号的湘味传奇，品出美味原标题：探味

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原标题：探味马凯餐厅，京城老字号的湘味传奇，品出美味，吃出情怀

上周有幸参加了头条美食和北京市餐饮行业协会联合举办的【吃在中国品鉴团-北京老字号探店系列】活动，第四站是位于钟鼓楼下的”马凯餐丁“ 。虽然主打湘菜，但对于北京人来说，这是一家有情怀的餐厅。

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为什么说有情怀？马凯餐厅创建于1953年，当时由13名湖南同乡集资，盘下了地安门外后门桥路西的一家冷饮店，后改成经营湖南菜系的餐馆。 1953年开张时更是由梅兰芳剪彩，不乏有像溥杰、田汉、齐白石、董寿平、启功等这样的社会名流都曾是马凯餐厅的座上宾，生意一直火爆。马凯餐厅代表着老北京的湘味，承载着食客们味蕾舌尖上的记忆。之后马凯餐厅经历了迁址和迁回，如今重张开业后，很多都是当年的回头客。我们去探店的当天，亲眼目睹了等位大军，很多都是上了年纪的老人，能让他们承受等位之辛苦的饭店，想必不多，可见餐厅的魅力所在。当时见到那个场景，我内心真的是惊叹了一把呢。