调饺子馅时,不管加什么调料,这3味缺一不可,否则别说饺子难吃( 二 )

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这三味分别就是蚝油 , 白糖和老抽 , 他们的主要作用是老抽用来调色 , 蚝油和白糖的作用主要是提鲜 , 而且他们还能代替味精和鸡粉 , 让饺子吃起来口感更加的丰富好吃 , 下面小编就给大家分享一下调饺子馅的制作方法 。

调饺子馅时,不管加什么调料,这3味缺一不可,否则别说饺子难吃

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【饺子馅的调制方法】

第一步、首先将买回来的五花肉清洗干净 , 放到盆中 , 加入足量的清水和一勺食盐 , 将其浸泡20分钟 , 把五花肉中的血水以及杂质浸泡出来 , 同时去除一定的腥味 , 并且在购买五花肉的时候最好是选择瘦肉多一点的 , 肥肉少一点 , 这样调出来的饺子馅口感才会更佳 。

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