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关于肠道的疑问，这本书里都有答案( 四 )

云无心食品工程博士 ， 食品健康科普作家

我们每个人的体内都存在着一个世界——肠道菌群 。 它们的存在如何影响我们的健康 ， 堪称当今健康领域最前沿、最火热的研究领域 。 段云峰博士的这本书把浩如烟海的科学文献进行了井井有条的梳理 ， 深入浅出地呈现给读者 ， 让我们能够轻松愉快地系统了解这个领域的可靠知识 。

目录

一“隐秘的世界”——微生物｜1

1哇 ， 我看到了！初识微生物｜2

2微生物——功不可没的分解者｜6

3真菌——微生物里的“植物吸血鬼”｜10

4食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌｜14

5致癌又要命的毒物——霉菌毒素｜17

6能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素｜23

7曾杀死欧洲三分之一人口的微生物——细菌｜28

8生存繁衍都靠它——细菌的妙用｜34

9细胞的“吸血鬼”——病毒｜42

二人体是个“大江湖”｜47


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