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原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法( 三 )

原创<br> 面条最适合做早餐，荤素搭配，分享13道面条做法

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【酸辣面条】

材料：挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿豆芽适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤匙、

做法：

锅加水烧开 ， 关小火 ， 将鸡蛋磕入锅内 ， 煮至蛋清凝固 ， 蛋黄呈溏黄时 ， 捞出待用

将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋 ， 浇入煮荷包蛋的开水 ， 搅拌均匀 ， 调成调料汁

锅内水烧开 ， 下入绿豆芽和白菜片焯水2-3分钟 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出沥净水待用

锅内重新加入水烧开 ， 下入面条煮制 ， 将面条煮熟 ， 放在大碗内

淋入调好的调料汁 ， 加入煮好的鸡蛋 ， 绿豆芽和白菜 ， 在加入1汤匙老干妈 ， 吃时拌一下就可以了

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