原创 那些不可辜负的黄山徽州美食( 三 ) 原标题：那些

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铁板毛豆腐(图文/情流感)

铁板毛豆腐：半斤毛豆腐加笋肉、水发香菇、五花肉作为配料，在炒锅中加入菜籽油烧热，放入毛豆腐两面煎成金黄色至表面起皱，再加入笋肉、香菇、五花肉沫、高汤及辣酱酱等其他调料烧至入味，勾芡。铁板上火烧热，淋上麻油，将烧好的毛豆腐放入铁板中，撒上葱花即可。色泽亮润，入口酥软入味，香辣开胃。

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青椒小河虾(图文/情流感)

青椒小河虾：这是一道家常的徽菜，中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，青椒放入锅中继续翻炒，加盐和姜末拌匀，起锅。脆嫩鲜香，非常不错的下酒菜。

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