鲜香美味的茴香馅饺子( 二 )
1.首先准备食材：大葱一颗洗净 ， 生姜一小块 ， 鲜肉一块；茴香苗一把洗净 ， 控去多余的水分；将鲜肉切成块 ， 葱切成段 ， 生姜切成丝 ， 一块放入搅拌机里 ， 打开电源 ， 搅碎；
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2.加入料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、花椒粉、胡椒粉、白糖 ， 搅拌均匀 ， 之后盛到一个大些的盆里；茴香苗用刀切碎 ， 把茴香苗放到拌好的肉馅里 ， 再次搅拌均匀 ， 制成饺子馅；
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3.饺子面的和面比例是一斤面半斤水 ， 把和好的面擀成饺子皮 ， 包成饺子；
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