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1.首先我们将干腐竹用手掰成大小合适的小段，全部掰好后放入盛有清水的碗中浸泡3~5小时，也可以提前一个晚上泡发好腐竹，如果想要快速泡发好腐竹的话，我们可以将腐竹放入温水中并加入少许盐，就可以快速泡发。

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2.利用泡腐竹的时间，将买来的黄瓜用清水冲洗干净，之后用刀切成大小长度合适的长条状，全部切好后装入盘中备用即可。

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3.起锅烧热，向热锅中倒入适量花生油，开火将油加热至片刻，之后将泡发好的腐竹缓慢放入锅中，避免油滴飞溅，用大火翻炒均匀，一段时间后，将切好的黄瓜放入锅中，依次加入生抽，白酒，加碘盐并翻炒均匀即可。

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