广东一厨师镜头前切鸡, 难怪饭店摆盘的一只鸡那么少( 二 ) 很多朋友到饭

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网友看后则表示：

“他这个还算良心，我吃过那啥，北京烤鸭，中间切一大块出来你都看不出来。 ”

“以后去饭店吃饭，坚决要整只的端上来，我自己用手扯”

“谁说浪费了，我当服务员的时候这种边角料也是能被做成菜给我们员工吃的。 “

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但是也有网友表示：

“其实中餐以前不这样，这都是跟老外学的。看看粤菜烧腊怎么装盘，一只鸡的下脚料绝对不超过一两”

“奸商，劳资以后要这样，服务员给我来只鸡，不用切，把刀借一下，想吃多少切多少，方便，给你们人力省一下”

”这个很正常，去掉的都是不好吃的边角料，鸡胸那一块肉很老不好吃所以去掉，还有就是装盘摆起来还看美观，便于成型刀面正切，不是说把这只鸡的肉故意减少，如果把一只鸡劈开再直接砍成块装盘子里好看吗，，，估计里面淋巴结肥经老肉都在里面也不好吃不好看，呈现在客人面前的都是精髓而且美观.看懂的都是内行，外行看起来像是在浪费“