鱼腥草什么季节最好吃？鱼腥草怎么凉拌
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折耳根又叫“鱼腥草”,刚一吃它的时候不太习惯它的味道,吃久了会喜欢上它(特别是宜昌特有的风味) 。 那么鱼腥草在什么季节最好吃?凉拌鱼腥草做法又是怎么样的呢?
鱼腥草什么季节最好吃
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鱼腥草一般10-3月份吃口感最好 ， 它属于冬春两季的食物 。 鱼腥草又叫狗心草、折耳根、狗点耳 ， 以前可是随处可见的野草 ， 鱼腥草为药食两用中药材 ， 近年来 ， 鱼腥草的需求量在快速增长 ， 价格不断上升 。 在云、贵、川带 ， 都是秋后吃 。 现在通过人工陪育 ， 一年四季都有吃 ， 但培植的总比不上野生的 ， 野生的香味较浓郁些 ， 一般都喜欢凉拌来吃 ， 这样更有味 。
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鱼腥草也有许多的好处 ， 对人的身体 。 能使毛细血管扩张 ， 增加血流量及尿液分泌 ， 从而具有利尿的作用 。 其作用可能由有机物所致 ， 钾仅起增加利尿的附加作用 ， 直接作用时 ， 能使钩端螺旋体活动减弱-死亡—裂解 ， 亦能推迟人工感染钩端螺旋体的豚鼠的发病期 。 鱼腥草鱼腥草中提得一种黄色油状物 ， 对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用 ， 对溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌有明显的抑制作用 。 对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用 。
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