原创 肥牛金针菇，配以万能的火锅底料和豆瓣酱，香辣过瘾特解馋( 二 )
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首先 ， 去超市中买2袋肥牛卷回来 ， 提前将它拆袋并解冻 ， 再准备适量的金针菇 ， 把它清洗干净后 ， 先将它的粗梗切掉 ， 再撕成小朵 ， 然后 ， 再分别将它们摆入盘中备用 。
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起锅烧油 ， 油烧热后 ， 先放入适量的郫县豆瓣将 ， 和小块的火锅底料 ， 开小火将它红油炒出来 ， 再加入少许的葱蒜末炒香 ， 再注入半碗的清水烧开 。
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然后 ， 再倒入适量的生抽和蚝油提鲜 ， 汤汁烧开后 ， 再将提前解冻好的肥牛卷下入锅中 ， 煮1-2分钟后 ， 再加入少许的盐、味精、鸡粉调口 。
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