今年水果为啥这么贵？听听专家权威解读( 四 ) 原标题：今年

细心留意会发现，如今，各种各样的水果商超增多了，之前随处可见的水果摊几乎没有了。在走访中，采访人员也发现水果店现在开始注重营造食品安全氛围，不仅标示水果的各种信息，也张贴各类食品安全标语。

郑州市市场监管局食品安全总监王德贤告诉采访人员，近几年郑州市加强对全市水果市场的专项整治，在不少农贸市场，各类水果都可以通过扫描二维码溯源。严格的监管使那些质量差的水果逐渐被市场淘汰，品质好的水果价格就会相应高一些。

一家水果店的老板告诉采访人员，监管人员要求水果经营者必须拥有规范合格的水果经营店，经营成本提高了，因此水果价格就会偏高一些。

商家噱头给水果涨身价

买水果不必看重“树上熟”

日前，水果市场又兴起了一个新概念——“树上熟” 。所谓“树上熟” ，有的称是八九成熟采摘的水果，也有的称是自然成熟后采摘的水果，主要集中在凤梨、木瓜、芒果等几类水果上。

有业内人士表示， “树上熟”更多是一种水果营销噱头，目前没有一个统一的标准，但是打上“树上熟”的标签，身价就能涨几倍。

理论上讲， “树上熟”水果风味和口感自然会更好，但市面上真正的“树上熟”少之又少。

据业内人士介绍，商家为了在运输过程中避免水果受损，会在水果五六成熟的时候采摘下来，再运送到各地。水果在运输期间慢慢成熟，或是经催熟剂催熟，然后上市售卖。而“树上熟”水果的保鲜运输是一个大问题。

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