原创 下班后吃什么?12道小炒,简单好做,拌米饭里吃很香(11)

第三步:将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用 。

原创 下班后吃什么?12道小炒,简单好做,拌米饭里吃很香

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第四步:锅中倒入一点点油 , 油热后放入五花肉开始煸炒 。 (如果五花肉比较肥 , 建议不要再放油)

第五步:煸炒至五花肉表面微黄 , 然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱 , 煸炒出红油 。 再放入葱姜蒜煸炒出香味 。 (郫县豆瓣酱最好提前剁碎一些)

第六步:将辣椒放入锅中煸炒1分钟 。

第七步:放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒匀均 。 (郫县豆瓣酱比较咸 , 所以在放盐的时候一定要小心一点)

第八步:出锅前撒少许鸡精翻炒匀均即可装盘 。

第七道:酱爆鸡丁

这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜 。 其色泽红亮 , 口味甜中带咸、酱香十足 , 鸡丁滑嫩 , 黄瓜脆爽 , 用来拌米饭吃下饭十足 。

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