“蒜你狠”又来了？专家：蒜价走高是恢复性上涨( 二 )
根据是 ， 大蒜价格虽然已经连续9个月上涨 ， 但总体上仍属于低位运行阶段 。 5月份（截至5月22日）农业农村部重点监测的全国农副产品批发市场每公斤大蒜均价为6.75元 ， 较4月份低0.8% ， 同比上涨45.8% ， 但较近三年同期平均价仍低22.0% ， 较近5年同期平均价仍低2.9% 。
原来 ， 大蒜耐储 ， 交易属于跨期销售 ， 市场呈现明显的多年周期性 。 本轮周期自2017年6月新蒜季开始价格断崖式下跌 ， 2017-2018年冷库蒜销售期价格持续低位运行 ， 2018年新蒜季继续下跌 ， 个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点 。 2018年8月以后 ， 价格开始缓慢回升 。 进入2019年 ， 受不利天气影响流通及减种预期影响 ， 蒜价上涨速度加快 ， 但仍处近年较低水平 。
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