速溶咖啡还有机会爆发吗？( 三 ) 原标题：速溶

速溶咖啡还有机会爆发吗？

速溶咖啡一直是雀巢在中国市场的重要产品线。中国咖啡市场到底有多大的发展潜力？雀巢咖啡业务部门对于市场和消费者进行了长时间的洞察，根据他们的观察，目前国内咖啡年人均饮用量只有6杯，而在欧美，甚至在临近的日本，咖啡年人均饮用量可以达到300杯以上。 “这是包括速溶、即饮、实体店等所有细分品类的统计，咖啡市场容量之大是毋庸置疑的。 ”雀巢大中向上华区咖啡业务市场总监李婷介绍。

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从瑞幸将“炮火”对准星巴克开始，实体咖啡店的激战拉开了帷幕，这场对战不仅提升了咖啡整体品类的关注度，也带动了中国咖啡消费市场的快速增长。而更早被中国消费者所熟悉的速溶咖啡也觉察出行业增长的潜力以及加剧的行业竞争，试图通过自身所擅长的速溶咖啡业务的创新，以进一步分羹市场红利。

事实上中国市场的所有咖啡品类都是在增长，其中当然也包括速溶咖啡。还有一个不争的事实是，中国每年人均咖啡消费只有6杯，其中84%是速溶咖啡。尽管星巴克等连锁咖啡品牌近年起开始发力布局三四线城市，但以三四线城市的人均收入与消费水平，又有多少人能长期消费得起一杯三四十块的现磨咖啡呢？“小镇青年”们的咖啡需求该如何表达？

不得不说，雀巢的果萃系列看中的是正是这部分细分群体的市场需求。果萃系列速溶咖啡每盒定价20元，每条速溶咖啡（15克）均价仅2.5元，如果电商平台进行促销活动，实际价格更低。相比“贵价”的连锁现磨咖啡，速溶咖啡更能打动那些年轻的、对价格敏感的群体。