标题：原来，人类从未驯化任何一个物种，而是它们一直在驯化人( 五 ) 原标题：标题

回到开篇的灵魂拷问——我们从哪里来？在《驯化》中，艾丽丝?罗伯茨从人类学角度给出了靠谱的回答。

20世纪70年代，通过诸多古生物研究、考古化石比对，科学家认为埃塞俄比亚出土的一颗头骨很可能是欧洲人的祖先；此后10年里，越来越多的证据将人类的“老家”指向非洲；1987年，遗传学家通过研究全世界147人的线粒体DNA ，并建立了人的种类史发展树状图，最终将人类的根锁定在非洲。

所以，尽管我们觉得元谋人、北京猿人更亲切，但它们很可能早在我们真正的祖先到达这片土地前，就已经因为恶劣的气候灭绝了。人类的DNA中只有一个故乡，如此看来，也可以说世界人民在遗传学的意义上率先实现大团结了。

随着人类的迁徙、进化，我们祖先的生活方式逐渐“升级” ，在越来越多的物种为我所用的同时，人的存在方式、发展轨迹也发生了改变。

伴随牛、绵羊和山羊的饲养，除了食肉外，人们也衍生出挤奶的需求。但作为哺乳动物，尽管我们在婴儿时期很习惯喝奶，可成年后绝大多数人都不能消化、吸收鲜奶中的乳糖。为了适应乳糖，一方面人们将鲜奶发酵，制出人类饮食文明史上最不可不提的美味——奶酪；另一方面，一部分人进化出了“耐乳糖性” ，在断母乳后仍可以轻松消化鲜奶。

所以，在今天，欧洲西北部有98%的人成年后仍具备“耐乳糖性” ，而在没有乳品业历史的东亚，不少人至今一喝鲜奶仍会出现严重的肠胃反应。

狼如何从人类的敌人变成忠诚的伙伴——犬；小麦怎样从野草变成盘中之餐；土豆为何曾给予大地丰饶也带来过饥荒；马如何带给我们关于力量和速度的想象……《驯化》的每一页，都在为那些生活中普通得不能再普通的动植物，进行科学可靠的溯源，讲述那些写在基因里的有趣故事，并展示出前沿科学研究带来的惊人启示。