清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重( 三 ) 原标题：清水

----清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

本文原始标题为：清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重---来源是：

本文原始标题为：清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重---来源是：

第2步，接着往锅中倒入适量的清水，加入切好的姜片和适量的花雕酒，等到锅中的清水烧热后，把处理好的基围虾放到锅中，大火进行炖煮，直到虾身变红，虾尾变得弯曲，这个时候就可以把基围虾捞出，搭配上秘制的酱料即可开动。

----清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重//----江苏龙网 http://www.jiangsulong.com //

以上就是清水煮虾的方法，其实不管是活虾还是冰冻的大虾，挑虾线这一步千万不能少，因为虾线可是腥味产生的重要源头，就像是鱼鳃一样，一定要清理干净，最后在炖煮大虾的时候，加入姜片和花雕酒进行炖煮，这样不仅可以达到去腥的目的，还能让虾肉保持鲜嫩。

本文原始标题为：清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重---来源是：

清水煮“虾”时，不管是活虾还是冻虾，这一步不能少，不然腥味重( 三 )