炸薯条不够脆，跳过焯水的环节，换成这样做，薯条又香又脆( 三 ) 原标题：炸薯

【炸薯条的方法】

第1步，首先把土豆表面清洗干净，再用刀去掉表皮切成大小相等的条状，接着准备一盆清水，把切好的土豆条放到盆中，大概浸泡6分钟，这样可以清洗掉表面的一些多余淀粉，让土豆吃起来的口感更脆，然后往蒸锅当中倒入足量的清水和食盐，大火将其烧热，把土豆放到锅中将其蒸熟。

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第2步，接着把蒸熟的土豆条取出，放凉后往上面撒上一层淀粉，这样可以吸收表面的水分，再把土豆条放到冰箱冷冻，等到土豆条变成硬块之后，往锅中倒入足量的食用油，大火烧至油温达到6成热，再把土豆条放到锅中，炸至表面金黄捞出，再重新放到锅中进行复炸，这样一道又香又脆的炸薯条就制作完成了。

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炸薯条不够脆，跳过焯水的环节，换成这样做，薯条又香又脆( 三 )