法国“鹅司令”的中国情缘:深入农村帮村民免费养鹅( 四 )

  令人没想到的是 , 只会讲象山话的吴声祥和只会讲法语的詹尼·皮埃尔却成为了朋友 。 “老皮是我们养鹅户的好朋友 , 养鹅经验和精细化管理都是免费教学 。 ”吴声祥解释道 , 尽管语言不通 , 但“老皮”来农村每次都会带翻译 , “有问题直接问 , 翻译後就可以交流 。 ”

  除却养殖技术外 , 鹅肝加工也是詹尼·皮埃尔的“强项”之一 。

  众所周知 , 鹅肝生产早见於古埃及壁画 , 起源於欧洲 , 现属法国的传统产业 。 每次来象山 , 詹尼·皮埃尔总会被当地养鹅户邀请品鉴鹅肝“创意菜” 。

  “将鹅肝浸泡在牛奶、红酒中 , 再进行烹饪 , 象山朋友总能带来一场头脑风暴 。 ”在品尝红酒鹅肝後 , 皮埃尔如是说道 。


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