一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”？老员工：正常( 九 )
白酒专家蔡学飞在接受上游新闻采访人员采访时表示 ， 年份酒标准的出台会在一定程度上规范年份酒的生产工作 ， 但是不会从根本上解决年份酒宣传的乱象 ， “缺乏强制性的标准在经济利益面前不堪一击 ， 并且由于中国不同香型、品类的区域性与特殊性 ， 年份酒必然难以形成市场统一共识 ， 年份酒的乱象短期内不会得到改善” 。
蔡学飞还认为 ， “酒越陈越香”只是一种市场消费认知 ， 本身由于历史、技术的限制 ， 缺乏权威的科学依据 ， 目前的30年、50年年份只是厂家的宣传手段 ， 不具备任何品质意义 。
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