白切鸡换种做法，味道更好吃，又鲜又嫩吃一次还想再吃( 二 ) 白切鸡可以说

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提示：这一步大家一定要用温水清洗鸡肉，这样鸡肉才会被清洗的更干净，如果用冷水清洗鸡肉不仅口感不会特别好，鸡肉焯水后的浮沫也容易重新进入到鸡肉当中。

第三步：鸡肉清洗好了之后放到一个盆里面，向盆里面继续加入适量的温水、白醋和食用盐，稍微搅拌一下之后用手轻轻的按摩一家鸡肉的表面五分钟左右，让鸡肉更加松弛。

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提示：如果大家有时间的话可以多给鸡肉按摩一下，这样白切鸡做出来会更鲜嫩可口。

第四步：将泡好的鸡肉放到锅里面，再向锅里面加入足够量的冷水，再向锅里面加入几片柠檬片，继续放入适量的姜丝、葱丝、再向锅里面加入适量的生抽、食用盐和一勺香油，大火将水煮开之后调到小火继续煮20分钟左右就可以出锅了。

第五步：白切鸡煮好之后放到菜板上面晾凉，将它切成大小均等的块状之后就可以蘸着酱吃了。

白切鸡换种做法，味道更好吃，又鲜又嫩吃一次还想再吃( 二 )