这类粽子要注意,千万不能吃!( 四 )

这类粽子要注意,千万不能吃!

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来源:李静等 , 粽叶中铜含量测定实验的预处理过程优化研究

摄入过量的铜 , 轻者恶心、呕吐 , 重者抑制神经系统、发生溶血性黄疸、肾衰竭等 。 长期积累会引起铜中毒,严重的可致癌,甚至危及生命 。

选粽子必备技能

01

入沸水、下蒸锅

是不是返青粽 , 高温蒸煮就知道 。 正常的粽子煮过后粽叶颜色会暗黄 , 用“返青粽叶”的粽子经过高温后依然色泽青绿 , 虽然“颜值很高” , 但真正的中看不中吃 。

再看看煮过粽子的水 , 正常粽子的水是暗黄色 , “返青粽”煮过的水带绿 。

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