原创 夏季必学凉拌小菜，几块钱拌一盘，脆嫩爽口，天热吃它清热( 三 )
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胡萝卜切成细丝 ， 胡萝卜生吃就可以 ， 丝要切的细一些 ， 吃着口感不硬 ， 不喜欢生吃胡萝卜 ， 可以用少量油炒一下也可以 ， 焯水营养损失多 。
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大蒜切末 ， 香菜切小段 ， 准备好辣椒油 。
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锅加水烧开 ， 下入绿豆芽焯水 ， 将绿豆芽焯水至断生 ， 将绿豆芽捞出 。 绿豆芽焯水后 ， 放在冷水中投凉 ， 可以保持绿豆芽脆嫩的口感 。
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