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几种家常小炒，特别适合夏天，清香不油腻！( 四 )

5.锅中热少许油 ， 放入葱、姜、蒜翻炒出香味 。

6.放入茄子翻炒 ， 多翻炒一会 ， 炒至茄子基本全熟 。

7.放入配菜翻炒至断生 ， 放入料汁 ， 大火收汁即可 。

豆豉鲮鱼油麦菜

超级省时的一道菜！

几种家常小炒，特别适合夏天，清香不油腻！

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1.油麦菜洗净 ， 切段 ， 备用 。

2.豆豉鲮鱼罐头取出鱼肉 ， 撕成小块 ， 备用 。

3.大蒜切末 ， 备用 。

4.锅中热油 ， 放入一半的大蒜末翻炒出香味 。

5.先放入菜梗 ， 再放菜叶 ， 翻炒变软后捞出 。

6.再加一点油 ， 放入剩下的一半蒜末翻炒出香味 ， 倒入罐头里的豆豉翻炒片刻 。

7.放入油麦菜翻炒 ， 放入鲮鱼、生抽、盐、白糖、少许胡椒粉调味 。 因为鲮鱼已经有咸味了 ， 所有生抽和盐都适量添加 ， 别一下子弄咸了哦！


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