宁都无盐汤传承红军历史滋味
新华社南昌6月15日电（新华社记者刘斐、李松、梅常伟）捧起一碗汤品 ， 油星点点漂浮 ， 散发出浓郁的香气 ， 然而尝上一口 ， 却发觉没有一丝盐味 。
江西省赣州市宁都县家家户户吃的“无盐汤” ， 并非承袭自当地客家先人祖居中原时的习俗 ， 也不是逐步形成於迁居宁都後的历史进程中 ， 而是源於上世纪30年代初的一场“盐荒” ， 也同时见证了一段红军的艰苦岁月 。
1931年11月7日 ， 中华苏维埃共和国临时中央政府在瑞金成立 ， 国民党对中央苏区实行经济封锁 ， 意图不让“一粒米、一撮盐、一勺水”落入共产党手里 。
“当时 ， 中央苏区境内不产盐 ， 400多万军民的食盐紧缺 ， 许多战士和群众长期缺盐而身体浮肿 ， 伤口不易癒合 ， 严重影响了红军战斗力 。 ”位於宁都的中央苏区反“围剿”战争纪念馆馆藏室研究员夏邦鑫说 。
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