记住五大要点！躲开“要人命”的食源性致病菌( 四 )
副溶血性弧菌偏爱鱼、虾、蟹、贝类等海产品 ， 生食海鲜、烹饪时未烧熟煮透、熟食制品因保存或操作不当时易中招 。
感染症状：
潜伏期1小时～4天不等 ， 多数为10小时左右 。 急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便为主 。
重症患者会因脱水造成休克 。 少数病人可出现意识不清、痉挛、面色苍白或发绀等现象 ， 若抢救不及时 ， 呈虚脱状态 ， 可导致死亡 。
3.河豚毒素
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