“废奶渣”变成“金疙瘩” 科技助力藏区牧民脱贫致富
新华社兰州7月1日电（记者胡伟杰）“以前这东西是废奶渣 ， 现在变成了‘金疙瘩’ 。 ”卓玛热旦指着自家院子里晾晒的奶渣说道 。 洁白的奶渣在太阳下泛着金色的光 。 过不了几天 ， 这些奶渣就会晒乾变成“曲拉” ， 装满一个个编织袋送进当地企业的乾酪素生产车间里 。 经过提取加工 ， “曲拉”又会变成乾酪素 ， 被企业销往世界各地 。
“曲拉”是藏语译音 ， 指犁牛牛奶提取酥油後的副产品——奶渣 ， 以前草原上的牧民们打过酥油後 ， 剩下的废料要麽倒掉 ， 要麽晒乾做成“曲拉” 。 “曲拉”仅仅是牧民日常食用品或牲畜初春补充的饲料 ， 每公斤市场价才1.2元 。 而乾酪素是一种牛乳提炼产品 ， 具有良好的黏合、成膜、光亮、乳化、稳定等功能 ， 被广泛应用於造纸工业、皮革工业、纺织行业以及各类保健食品、医药、饮品中 ， 国内外市场需求非常大 。
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