每一座城市，都有自己的＂宵夜故事＂《宵夜江湖》走进广州( 二 ) 经过层层工序

首期精彩沈阳人吃掉全国一半鸡架

沈阳不仅是一座充满活力的老牌“钢铁之城” ，同时也是“硬核”宵夜的聚集地：经过层层工序烤制的猪心，被精湛刀工分解成八种不同口感和味道的“羊枪”“羊蛋”……首期《宵夜江湖》呈现了沈阳人钟爱的独特宵夜美食，其中最具代表性的当属沈阳人最爱吃的食物——鸡架。虽然食材普通，但经过炸、烤、煮、熏等多种做法，鸡架得到了沈阳男女老少的喜爱，成功抢得沈阳宵夜餐桌上的“头把交椅” 。夜晚负责运输鸡架的货车司机笑称：“全国一半的鸡架都被沈阳人吃掉了！”

有江湖的地方就有人，《宵夜江湖》首期节目不仅展现了沈阳宵夜美食的鲜活，也将沈阳人的风趣和坚韧体现得淋漓尽致。现年71岁的朝鲜族老太李莲花， 50岁开始创业，从沿街摆摊到拥有一家门庭若市的店面，其间经历了很多磨难，但她说：“困难是将来的福。 ”当她穿着围裙在自家店铺里欢乐地唱歌跳舞时，这种热情感染了现场的每一位食客。

幕后揭秘通过美食故事展现城市个性

节目总导演杜兴说，一开始他是想拍关于夜晚生活的纪录片，但苦于内容过于宽泛无从下手：“可能因为我的工作以及性格的关系，晚上通常喜欢吃宵夜，所以就想是不是可以结合宵夜来拍。 ”在杜兴看来，宵夜是一个很特别的时间，忙碌了一天的人们在这个时间更容易释放自己：“我们在沈阳拍摄的时候碰到过一个喝酒喝到蒙的人。我问他为什么喝这么多，他特别惊讶地说：‘这还要问吗？累。 ’他工作挺辛苦的，不喝点酒就睡不着觉。 ”

杜兴坦言，有许多美食纪录片珠玉在前，单纯的重复没有意义，所以最终决定通过美食和故事相结合的方式，去展现城市的个性。 “一座城市应该有它的性格，有些是张扬的、外显的、大家熟知的，但还有一些是内在的。 ”杜兴说， “比如沈阳，在它生猛的外表下，还有着生存的智慧。 ”