北方大量种植,一斤6元,南方人天天吃,却少人种植( 二 )
饮食习惯的差异也导致南北吃蒜方式各不相同 , 像是北方 , 因为蒜头和蒜薹一起出产 , 基本是把蒜直接当菜吃或者腌制以后才吃 , 适量而且偶尔才吃 , 但南方把蒜头当炒菜调料 , 这是一种天然的调味料 , 炒菜时加入以后不仅能够去除肉腥还能为蔬菜增味 , 南方人基本上天天吃 。
不过很稀奇的是 , 虽然天天吃 , 但南方却少有人种植大蒜 , 一方面是因为虽然对于土壤的要求并不严格 , 但大蒜在寒冷的气候中生长得更好 , 这直接导致北方的种植规模远大于南方 , 另一方面也是因为北方空余土地大于南方 , 南方更多的是种植水果 , 自家菜园子大蒜种植得少 , 喜欢吃蒜薹的人也不多 , 所以也就导致了这么一个神奇的状况 。
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