百年酱料遇上时代新机 民族企业解锁绿色发展“密码”( 五 )
从2011年开始 ， 李锦记启动了“希望厨师”项目 ， 并於9年内、在全国20个省份招录了641名有厨师梦想的青年 ， 全额资助他们学习中餐烹饪专业 。 截至2019年6月底 ， 全国已有总共396名“希望厨师”顺利毕业 ， 他们多在北京、上海、广州、成都等大城市的四、五星级酒店就业 ， 也有不少“希望厨师”经营起了属於自己的餐饮店 ， 实现了改变自我 ， 改变家乡的梦想 。
赖洁珊坦言 ， 李锦记发展规模的不断扩大 ， 除了来自企业“永远创业精神”的号召 ， 更依靠与国家地区政策的紧密结合 。 据了解 ， 为全力推动海洋经济的综合发展 ， 广东省江门市还将重点发展以锯缘青蟹、鳗鱼等为本地特色的海水养殖水产品 ， 建立水产品养殖示范区 ， 发展现代海洋渔业新模式 ， 建设现代化渔业物流中心 ， 建设沿海渔港经济带 ， 扩展现代渔业内涵 。 同时加快发展海产品精深加工业 ， 形成功能食品开发、海洋生物药品开发、海洋化工品等多种加工产业 。
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