让分类後的垃圾各回各“家”( 四 ) 垃圾分類結束“慢跑”步入“快車道”

　　长沙是国内最早建成餐厨垃圾收运处理项目的城市之一。 2017年，长沙成为全国首个实现餐厨垃圾收运处理全覆盖的城市。目前，全市约2.75万家大中小型餐厨垃圾产生单位已经签订了餐厨垃圾收运处置合同及承诺书，日收运处理餐厨垃圾800吨。

　　餐厨垃圾随意处置不仅对环境造成污染，更有可能被黑心商贩用来提炼“潲水油” ，危害市民健康。通过统一回收处理，长沙将餐厨垃圾中的废油、废水和废渣进行分离。其中，废水通过处理後达标排放，厌氧发酵过程中产生的沼气还可用於发电；废渣通过蝇蛆、黑水虻养殖制成高蛋白饲料原料，沼液沼渣可作为液态、固态有机肥用於农林施肥；废油脂则通过加工制成工业级混合油和生物柴油出口欧洲。

　　据统计， 2012年投产至今，项目已累计收集处理餐厨垃圾100多万吨，回收利用餐厨废油脂5万多吨，年发电量突破1000万千瓦时，餐厨垃圾无害化处理率和资源化利用率达到100% 。