这位种植杂交小麦的大爷被网友称为“西域袁隆平” ，他说…( 九 )
除了培育小麦新品种外 ， 张正才还培育了冬天不埋土 ， 自然越冬的抗寒葡萄 。
2011年 ， 张正才坐火车前往东北 ， 历经9个月 ， 拿回了东北野生山葡萄苗 。 与食用葡萄进行杂交培育 ， 为食用葡萄选育育种 ， 与原产自法国的赤霞珠葡萄品种进行杂交培育 ， 为酿酒葡萄选育育种 。
经过8年的反覆试验 ， 葡萄可抵御零下30℃的天气安全越冬 ， 免疫性强 ， 颜色深红 ， 可以用於制作中档葡萄酒原料 。
2016年 ， 张正才他看到很多糖尿病人不适合吃面食 ， 吃了面食血糖很高 ， 他为了广大的糖尿病患者 ， 又开始致力於研究和培育低糖小麦的研究 。
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