B站评分9.7！探寻《人生一串》背后的烧烤人生事( 五 ) 图1

谷壮还去过一家店，在山西长治，店主非常有脾气，不允许食客在店里喝酒，除非是20年以上的老客，真想喝了，就去二楼，单开一间。等到聊到拍摄的时候，也被老板一口回绝：“来吃我欢迎，拍坚决不行。 ”

探店过程中被拒绝是常事，反过来，第一季播出之后，陈英杰也收到了很多毛遂自荐的店铺，但无一例外，陈英杰都拒绝了。

“商业诉求过于强的话，首先我们就是排斥的，另外就是这样的人，很容易在镜头面前表现出种种不自然的。这也违背了纪录片的真实性。 ”陈英杰对我说。

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河南永城有一款特色小吃，名字叫腰爆鸡蛋，羊小腰烤过之后，夹在有点类似烤鸭鸭饼的烙馍里，再撒上芝麻，刷上辣椒油。谷壮去考察的时候，遇到一家店，是比较早期做这个菜品的，味道很好。

食材达标，但问题在于，老板太爱钱了，带着纯金的大项链，一直计划着给自己的调料申请世界专利。

“我感觉他每天可能就睡两三个小时，我跟他说，你这个岁数不能这么熬夜，他说如果我睡觉的话，一天就损失两万块钱。 ”谷壮说，他看着老板的面色蜡黄，不是很健康。

但你也没法责怪他视财如命，经历过经济条件不好的日子，好不容易有机会改善生活，他只是想努力抓住，即便这种努力看上去有些走火入魔。等谷壮考察完离开，这位老板依旧不断和谷壮联系，问什么时候过去拍他。

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